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新鲜的鱼洗净,锅里放底油,做大全葱姜爆香,全家窍门加入生抽料酒醋水,常鱼作诚煮鱼的水煮汤水开锅后,将鱼放入,家常这是鱼水鱼一种。
也可以直接锅内添入清水,将新鲜的鱼洗净后放进水里 ,然后开火,开锅后炖半小时,煮鱼的水变成白色的 ,然后加入,葱姜蒜香菜末鸡精 ,迅速出锅
用料
莲藕400克;色拉油600克;盐半小勺;糖10克;醋20克;番茄沙司酱20克;胡椒粉适量;熟白芝麻适量
做法
1、莲藕一节去皮洗净
2、切成一寸长左右的段
3、炒锅倒油 ,大火烧至七成热时转中火
4、下入藕条炸2-3分钟
5 、捞起滤油
6、锅内留底油 ,下入盐、糖、醋 、番茄酱 、胡椒粉
7 、加少量水小火炒匀成浓稠的酱汁
8 、下入藕条,翻炒均匀 ,最后撒适量熟白芝麻再炒匀即可
水煮鱼片,红烧鱼块,整条红烧 ,酸菜鱼,番茄松鼠鱼,麻辣酸菜鱼 ,油炸鱼块 ,烤鱼 ,草鱼豆腐汤,清蒸鱼
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